30 novembre 2010

Recette coquine et panais coquin... pour réchauffer l'hiver !

Depuis quelques siècles, le panais est un classique de la cuisine amoureuse: peut-être est-ce du fait que ces légumes, qui atteignent des dimensions "respectables" provoquent quelques envieux chez  les messieurs..., ou que ces blanches et fermes racines ont suggérées quelques folâtres idées à des dames solitaires... ? Quoi qu'il en soit pour ces appétissants légumes, ils se dégustent aussi bien crus que cuits et sont un légume plutôt hivernal.  Leurs comparses faisant partie de la sauterie:  oignons, épices,... [Lire la suite]